低脂健康的野菜团

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春天的野菜肥嫩鲜美，生食，焯烫蘸酱，炒制，做饼，各种吃法各有味道。今天做这个菜团低脂健康，清淡可口，早餐很适合哦！

野菜团的用料

野菜一把	鸡蛋 1个
胡萝卜 1小段	香菇 1朵
泡发木耳 2朵	虾皮 1小把
火腿肠 1小段	葱花适量
蚝油适量	花椒面，胡椒粉适量
鸡精适量

野菜团的做法

步骤1

香菇，野菜焯水过凉，攥干，切碎，一个鸡蛋炒熟切碎，木耳，胡萝卜，火腿肠切碎，所有食材放入盆中。

步骤2

加蚝油，鸡精，花椒面，胡椒粉调味。

步骤3

倒入一大匙玉米面拌匀。

步骤4

在碗中放半碗干玉米面。

步骤5

抓一把攥成团。

步骤6

菜团放到干玉米面中滚一下，均匀蘸上玉米面，在用手轻轻握一握，让干玉米面稍微湿润一点。

步骤7

凉水入锅，蒸锅上汽15分钟出锅。

步骤8

无油低脂健康的菜团吃起来还真的挺鲜美。

步骤9

这个是用菠菜，鸡蛋，火腿末，香菇，金针菇做的菜团。

步骤10

咬一口很满足。

野菜团的烹饪技巧

1，野菜的品种很多，我用的荠菜，喜欢什么野菜或者说采到什么野菜就用什么好了，没有野菜的话，菠菜，小白菜什么的也行哈。其它馅儿料也可以根据自己的口味随便换。 2，调料根据菜的多少酌情增减，不要太咸。 3，野菜焯水过凉后不要攥的特别干，没有水分口感很柴，也不利于成形。 4，如果菜团不成型就再加一点玉米面。 5，菜团裹上干玉米面后稍微用手握一握让玉米面稍微湿润一点，不然蒸出来会有干粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

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