墨西哥辣肉酱

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瑞士肉铺

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墨西哥辣肉酱是我们SwissButchery御用墨西哥大厨研发的食谱，贡献给大家了

墨西哥辣肉酱的用料

大蒜，切碎 15 克	孜然粉 1 克
小彩椒(组合)(300克) 100 克	总统酸奶油150克 50 克
新鲜精瘦牛肉糜谷饲 100 克	新鲜芫荽，切碎 15 克
水 500 毫升	猪精瘦新鲜肉糜 100 克
玉米片 100 克	白醋 15 毫升
盐和胡椒粉 3 克	碎辣椒 3 克
红洋葱 25 克	红狮子切达奶酪 (熟化干酪 ) 50 克
红腰子豆 180 克	缇树番茄调味酱(310克） 160 克

墨西哥辣肉酱的做法

步骤1

1. 在一个深锅中，用中火加热一些食用油，将洋葱炒至透明，注意不要让洋葱上色，大约5分钟。加入大蒜，再煮2或3分钟。 2. 加入青椒和黄椒，煮3分钟，直到它们部分变软。将火力调至中高，加入牛肉。搅拌均匀，煮至所有液体蒸发，牛肉开始变色。 3. 3. 再将火调至中火，加入豆子、香菜、小茴香、辣椒、番茄酱、醋、盐、胡椒粉和水。搅拌均匀，使其融入其中，并让其轻轻地炖煮。 4. 将火调至中低档，不加盖焖煮约1至1.5小时，每隔一段时间刮擦和搅拌，以防止底部被烧坏。 5. 5.装入碗中，用酸奶油、绿洋葱片和切达奶酪装饰。