酱烧鱼头豆腐

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ivyzoy
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酱香浓郁，好吃到渣都不剩！
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#厨房有维达洁净超省心#酱烧鱼头豆腐的用料

包头鱼鱼头 半个 生姜 3片
蒜头 3颗 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
香醋 1勺 黄豆酱 1勺
香菜 2根 豆腐 1块
八角、香叶、陈皮 各1-2颗

#厨房有维达洁净超省心#酱烧鱼头豆腐的做法

酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材与调料
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

先用清风厨房纸巾将鱼头水分擦干，热锅宽油，将鱼头两面煎一下
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

放入香料与姜蒜煸香
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

来一勺黄豆酱炒开
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

倒入料酒增香
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解6

步骤6

加一点热开水
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解7

步骤7

倒入啤酒
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解8

步骤8

开始调味，放米醋
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解9

步骤9

蚝油
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解10

步骤10

冰糖老抽酱油适量
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解11

步骤11

生抽，再加一点盐，大火煮开小火慢煮10分钟
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解12

步骤12

放入青椒
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解13

步骤13

豆腐，继续小火慢煮7分钟
酱烧鱼头豆腐#厨房有维达洁净超省心#的做法图解14

步骤14

出锅前放入香菜、葱就可以啦！

#厨房有维达洁净超省心#酱烧鱼头豆腐的烹饪技巧

注意用了冰糖老抽就不要放糖了哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 ivyzoy 编写，未经授权不得转载

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