金枪鱼麦满分

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金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一，共有五种，除了鲣鱼之外，还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片，都深受人们喜爱！ 目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中，经认证的渔业确保金枪鱼鱼类种群的健康，减少捕捞环节中对生态系统的影响并且建立了渔业管理良好，人们选择MSC标识产品，将激励全球渔业变得更加可持续，从而保障未来千万渔民的生计和健康的海洋。

金枪鱼麦满分的用料

高筋面粉 200克 奶粉 5克
耐高糖酵母 2.5克 盐 3克
细砂糖 8克 鸡蛋 1个（50克）
冰水 90克 黄油 10克
金枪鱼罐头 1罐 沙拉酱 适量
黄瓜片 适量 玉米面 适量
芝士片 2片 煎蛋 2个

金枪鱼麦满分的做法

金枪鱼麦满分的做法图解1

步骤1

准备金枪鱼罐头
金枪鱼麦满分的做法图解2

步骤2

金枪鱼罐头稍微攥干水分，加入适量沙拉酱，黄瓜切薄片加进去，搅拌均匀，简易金枪鱼沙拉制作完成，放在一旁备用
金枪鱼麦满分的做法图解3

步骤3

来做奶粉面包胚，将高筋面粉，细砂糖，盐，奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀，加入耐高糖酵母粉拌匀，加入鸡蛋和清水，开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出大片薄透的手套膜
金枪鱼麦满分的做法图解4

步骤4

将面团放入盆中，表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大，取出轻压排气，平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
金枪鱼麦满分的做法图解5

步骤5

用玉米面做手粉，拍掉面团表面大气泡，擀成薄饼，放入模具，进行第二次发酵，选择自己方便的发酵方式即可，如果是用发酵箱，温度35度，湿度百分之75，发酵半小时，至模具八分满
金枪鱼麦满分的做法图解6

步骤6

烤箱（E45S）提前以上下火180度进行预热，中下层，烤20分钟
金枪鱼麦满分的做法图解7

步骤7

7.出炉后连同模具摔震两下，震出热气，将面包取出，放在网架上晾凉即可，吃不完密封保存，可冷冻，吃之前提前解冻8.将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
金枪鱼麦满分的做法图解8

步骤8

将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
金枪鱼麦满分的做法图解9

步骤9

香香软软非常好吃
金枪鱼麦满分的做法图解10

步骤10

5月2日是第十五个世界金枪鱼日，是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立。

金枪鱼麦满分的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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