泡椒鸡胗，不止是辣！

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突然特别想吃辣的了，刚好冰箱里有点鸡杂，于是留给自己做了一个鸡杂，很辣，很脆，也很下饭！吃的那个酣畅淋漓啊！

泡椒鸡胗的用料

鸡胗 150g 泡椒(野山椒) 8个
杭椒 2个 蒜苔 适量
鸡精 1勺 生抽 1勺
盐 适量 料酒 1勺
葱姜蒜沫 适量

泡椒鸡胗的做法

泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡胗切成小片，洗干净，凉水下锅，加入料酒，过一下水！杭椒切断，泡椒切断！
泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解2

步骤2

锅里加油，放葱姜蒜炒香！
泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解3

步骤3

加入泡椒，杭椒炒一下！
泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解4

步骤4

倒入鸡胗煸炒两分钟，炒干水分！
泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解5

步骤5

倒入蒜苔(蒜苔我提前过了一下油，炸出一下，再翻炒几下就可以了)，放入一勺鸡精，一勺生抽，少许盐，翻炒均匀！
泡椒鸡胗，不止是辣！的做法图解6

步骤6

翻炒两份钟，就可以出锅啦！

泡椒鸡胗的烹饪技巧

蒜苔不容易炒熟，如果不过油的话，要和鸡胗一起下锅，焖煮熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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