梅子青时当煮酒，夏天到了

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大雪小厨
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酿完青梅酒夏天就到了 每年迎接夏天到来的仪式感 青梅酒，青梅露，青梅酱，腌咸梅…不亦乐乎～

梅子青酒的用料

米酒 5000ml 青梅 5斤
盐 适量 糖 适量

梅子青酒的做法

梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解1

步骤1

用盐水浸泡青梅去苦涩味
梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解2

步骤2

流水中继续浸泡（水龙头开至最小）
梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解3

步骤3

晾干水汽
梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解4

步骤4

用牙签去蒂装瓶倒酒密封，浸泡一个月后更剧自己喜好甜度加入冰糖继续浸泡
梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解5

步骤5

加入白糖或冰糖密封发酵青梅露
梅子青时当煮酒，夏天到了的做法图解6

步骤6

夏天喜欢青梅露泡水喝，做了很多瓶

梅子青酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 大雪小厨 编写，未经授权不得转载

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