少油版土豆茄子青椒地三鲜

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点了个菜，发现土豆茄子青椒直接打包卖，试试地三鲜
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土豆茄子青椒地三鲜的用料

茄子 1根 土豆 1个
青椒 1个 蒜（我用的独蒜） 2个
生抽 3勺 盐 少许
白糖 少许 生抽 2勺
蚝油 2勺 醋 1勺
淀粉 1勺 清水 半小碗
芝麻 少许

土豆茄子青椒地三鲜的做法

少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮切滚刀块，青椒去籽切段，茄子切和土豆差不多大小的滚刀块
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解2

步骤2

调汁，生抽2：蚝油2：醋1：淀粉1，少许盐、白糖和清水
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块要用盐腌制10分钟
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解4

步骤4

少许油炸土豆块
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解5

步骤5

如图
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解6

步骤6

用手挤一挤水

步骤7

和土豆同样的步骤炸一下茄子 这一步可以忽略
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解8

步骤8

锅中倒油 油热下蒜块和土豆茄子反复翻炒 下青椒

步骤9

倒入调好的汁水 反复搅拌 中途可以根据自己的喜欢再调味和软硬度
少油版土豆茄子青椒地三鲜的做法图解10

步骤10

土豆用筷子弄穿就熟了 以后就可以起锅咯 撒芝麻

土豆茄子青椒地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 加加贝 编写，未经授权不得转载

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