西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食

西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食

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西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的用料

洲星马蹄粉 1杯 椰浆 1杯
西米 适量 蝶豆花 少量
柠檬 几滴 清水 4杯

西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法

西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解1

步骤1

倒入一杯马蹄粉，加入两杯清水和一杯椰浆开浆，搅拌均匀至马蹄粉溶解后过滤一遍，得到马蹄生浆。
西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解2

步骤2

锅中加入半杯糖，加入两杯清水煮开至糖完全融化后熄火，取一勺生浆，边倒入糖水边迅速搅拌均匀，得到熟浆。
西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解3

步骤3

将熟浆再倒回剩余生浆中，同样也是边倒边搅拌均匀，得到生熟浆备用。
西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的水，取少量蝶豆花煮出颜色，再加几滴柠檬至颜色变紫，加入西米煮至半熟后捞出过一遍凉水。
西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解5

步骤5

取出西米作为底部倒入蒸糕模具中，再加入之前调好的生熟浆（生熟浆上锅前先搅拌一下），上锅蒸15分钟左右。
西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的做法图解6

步骤6

蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

西米椰汁马蹄糕，清凉夏日美味甜食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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