妈妈味道的水煎包

精品 独家
4.2万 浏览 379 收藏
收藏
茉莉JasmineYHX
茉莉JasmineYHX
＋ 关注

妈妈做的面食永远是我及不可触的制高点，无论我去了哪里，只要吃到妈妈做的包子，馒头，都会有回家的感觉

妈妈味道的水煎包的用料

包子皮部分 中筋面粉 500g
酵母 5g 鸡蛋 1个
水 150ml 馅料部分
虾皮 两把 鸡蛋 3个
韭菜 一把 五花肉 250克
粉条 适量 调味料
盐 适量 生抽 两勺
老抽 半勺 耗油 一勺
糖 10克 料酒 两勺
姜、葱末

妈妈味道的水煎包的做法

妈妈味道的水煎包的做法图解1

步骤1

准备好的面粉，放进去酵母粉，用温水慢慢和成面团，用保鲜膜封上等待发酵。
妈妈味道的水煎包的做法图解2

步骤2

现在可以开始准备馅料了，锅里放少许油，抓一把虾皮放进去炒香，虾皮的多少看个人口味，不过加虾皮的水煎包真的很鲜美。炒好盛出备用。
妈妈味道的水煎包的做法图解3

步骤3

锅里放油，煎鸡蛋，这里的煎鸡蛋和平时的稍有不同的是，鸡蛋煎的越碎越好，像图片里的那样就可以。
妈妈味道的水煎包的做法图解4

步骤4

韭菜切成碎丁
妈妈味道的水煎包的做法图解5

步骤5

把炒好的虾皮，鸡蛋和切好的韭菜放一个大盆里，放油，盐，料酒，耗油拌匀。这个时候，三鲜馅的水煎包的馅料就准备好了，放一旁备用。
妈妈味道的水煎包的做法图解6

步骤6

现在开始准备肉馅，粉条放锅里用开水煮熟，剁成如图所示的就可以了。
妈妈味道的水煎包的做法图解7

步骤7

五花肉剁成肉馅。
妈妈味道的水煎包的做法图解8

步骤8

然后把剁好的肉馅，粉条，姜末，葱末混合，放入生抽，老抽，盐，糖，料酒，耗油，拌好备用。
妈妈味道的水煎包的做法图解9

步骤9

包子皮我就不细讲了，总之，把和好的面压成皮，包上以上两种馅料，平底锅放油，摆好包子。
妈妈味道的水煎包的做法图解10

步骤10

等锅热了，浇上一碗水，盖上盖子接着煎十分钟左右。
妈妈味道的水煎包的做法图解11

步骤11

就可以出锅啦。
妈妈味道的水煎包的做法图解12

步骤12

外宿里嫩，鲜美多汁，简直了。

妈妈味道的水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 茉莉JasmineYHX 编写，未经授权不得转载

妈妈味道的水煎包的其他做法更多

上传我做的这道菜

妈妈味道的水煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 妈妈味道的水煎包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 妈妈味道的水煎包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活