猴头菇炖排骨

精品 独家
2.9万 浏览 149 收藏
收藏
我家有个小媛宝
我家有个小媛宝
＋ 关注

猴头菇作为食用菌王国的珍品 , 猴头菇属于药食两用真菌 , 尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效 , 对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。——百度百科

猴头菇炖排骨的用料

排骨 一斤 猴头菇 2个
葱姜蒜 适量 料酒 2勺
酱油 少许 香叶、八角、花椒 适量

猴头菇炖排骨的做法

猴头菇炖排骨的做法图解1

步骤1

干猴头菇放入水中泡发，中间换几次水，每次用手挤出水分
猴头菇炖排骨的做法图解2

步骤2

直到泡猴头菇的水清，这样炖出的汤汁不苦，猴头菇的根部要剪去，不然会很苦
猴头菇炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅，煮出血沫，开锅8分钟，捞出，用冷水冲洗干净
猴头菇炖排骨的做法图解4

步骤4

葱、姜、八角、花椒、香叶提前备好
猴头菇炖排骨的做法图解5

步骤5

锅中放油，油温八成热放入排骨翻炒，然后放入提前准备好的香料，倒入料酒，酱油，翻炒
猴头菇炖排骨的做法图解6

步骤6

倒入热水，大火烧开10分钟，转小火30分钟
猴头菇炖排骨的做法图解7

步骤7

放入提前泡好的猴头菇，继续小火炖15分钟，放入盐调味
猴头菇炖排骨的做法图解8

步骤8

开吃

猴头菇炖排骨的烹饪技巧

干猴头菇提前要泡好，去除苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 我家有个小媛宝 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 煮 炖

猴头菇炖排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

猴头菇炖排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猴头菇炖排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 猴头菇炖排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活