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南瓜莲蓉包
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这次去市场买的南瓜非常棒，蒸一会就特别软啦！做了南瓜包，也可以用栗子馅，豆沙馅，我用了低糖莲蓉馅料，味道非常棒哦，麻麻们可以给宝宝做起来，不过糯米的食物不能贪多，吃一点就很nice啦
南瓜莲蓉包的做法
步骤1
南瓜半个，大概300克左右
步骤2
去皮，切成小块
步骤3
放入蒸锅，大火蒸20分钟左右
步骤4
出锅
步骤5
捣烂成南瓜泥
步骤6
加入玉米淀粉
步骤7
加入糯米粉
步骤8
加入40克糖
步骤9
放入南瓜泥
步骤10
搅拌均匀
步骤11
这个状态即可
步骤12
活成光滑面团
步骤13
分成40克左右的小份，可以先称总重量，看看大概做多少个，微调一下重量，这样不浪费哦
步骤14
盖保鲜膜保湿
步骤15
我用了低糖莲蓉馅
步骤16
分成14份，每份35克左右
步骤17
全部都分好
步骤18
用南瓜面压成饼，包裹好馅料，封口
步骤19
揉圆后，把封口朝下
步骤20
用刮板压出南瓜的纹路，稍微深一点，但是不要把馅料压出来
步骤21
上面插上葡萄干或者蔓越莓干
步骤22
整理成这个样子，配方的量一共做了两锅，共14个
步骤23
垫上油纸或者屉布，放入蒸锅
步骤24
上气以后，大火蒸15分钟左右
步骤25
焖两分钟以后开盖
步骤26
一个个小胖墩
步骤27
很漂亮吧
步骤28
蒸第一锅的时候，第二锅也包好了，第二锅同样再蒸15分钟
步骤29
出锅喽
步骤30
软软糯糯的小胖墩
步骤31
温热着吃更好吃哈，凉了口感会差一些
步骤32
小伙伴们做起来哈，加关注呀，传学做呀，爱你们么么哒南瓜莲蓉包的烹饪技巧
1.南瓜选甜一点的，软一点的，更好吃。
2.南瓜泥以蒸熟捣烂为标准，可以用勺子压，也可以用破壁机打。
3.蒸15分钟左右即可，不需要太久。
4.吃不完的可以包保鲜膜冷藏储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-09
©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
爱美食的翟老师
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