客家茶饭

独家
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客家擂茶饭,我们在海南,家里没有擂菜的工具,只好把各种配菜炒好,根据自己的身体口味加到茶饭中!夏天开胃的粗茶淡饭,好吃,有小时候的味道!

客家茶饭的用料

米饭 适量 青菜(菜心) 适量(可比其他菜多些)
薄荷 适量 韭菜 适量
花生米 适量 牛肉切小丁 适量
猪肉切小丁 适量 红茶叶 适量
蒜头 6瓣 盐巴 适量
食用油 适量(炒菜用)

客家茶饭的做法

客家茶饭的做法图解1

步骤1

所有青菜,肉类洗干净,切细,炒熟,备用
客家茶饭的做法图解2

步骤2

花生米炒熟,放凉,去皮
客家茶饭的做法图解3

步骤3

红茶养胃,基本上每个人都能喝,用来做茶饭,选择红茶。泡适量茶,过滤备用
客家茶饭的做法图解4

步骤4

米饭煮熟,做茶饭的米饭,刚好熟就好,不要太烂。颗粒装的好吃
客家茶饭的做法图解5

步骤5

蒜头没拍照,热油炒一下,加入多一些盐巴,这个是用来调味用。加入茶饭中,调咸淡 接下来,把过滤好的茶加入干饭中,搅拌均匀。
客家茶饭的做法图解6

步骤6

把饭乘入小碗,加入喜欢的菜,肉,搅拌均匀就可以开吃啦。一定要加花生米,没有花生米的茶饭是没有灵魂的!!

客家茶饭的烹饪技巧

米饭一定要要煮刚好熟就行了,太烂不好吃。 加入牛肉丁比猪肉的好吃。如果家里有人不吃牛肉,就用猪肉。推荐用牛肉 薄荷加进茶饭中真的很好吃。有多的可以多放点。 花生米一定要加! 夏天没胃口吃饭,茶饭你可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-23

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    / 7 客家茶饭的做法步骤

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