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扁粮营养饭团
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饭团是营养均衡，简单好做又好吃的美食。根据自己的喜好和口味搭配各种不同的配料，就能做出最美味的饭团！今天分享一个用全谷物扁粮做的台式饭团，饭团包含了15种谷物杂豆，一次能吃到多种全谷物和杂豆，口感筋道有嚼劲；主食“粗着吃”更养人，这道饭团有超强阵容的碳水、蛋白质、维生素组合，从第一口吃到最后一口都是馅料满满，营养超丰富，美味无负担，三高人群以及减肥减脂人群都可以放心吃！
扁粮营养饭团的做法
步骤1
食材： 食材：拾沃全谷物扁粮200克、大米100克、糯米100克、鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根 鸡蛋3个、肉松50克 调味品： 酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克 小鲜侣调味汁20克、酱油心生5克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
步骤2
100克糯米提前浸泡2小时左右；
步骤3
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮、100克大米、浸泡好的100克糯米（全谷物扁粮是由15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐摄入15种谷物杂豆，对健康有益）；
步骤4
洗净后加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量和平时煮饭的量差不多就可以）；
步骤5
煮好的全谷物扁粮饭挤入5克优选贝类等鲜材的小鲜侣调味汁、15克香油，充分翻拌均匀，放一边备用；
步骤6
黄瓜切丝、胡萝卜切丝；
步骤7
鸡胸肉切片装碗，加入约10克酷克壹佰的孜然烤肉粉，用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等都十分方便；
步骤8
加入约5克优选鲜鸡、贝类等食材的小鲜侣调味汁、5克选用非转基因大豆，零色素、零增鲜剂的酱油心生；搅拌均匀腌制一会儿；
步骤9
碗中打入3个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁搅打均匀；
步骤10
鹅卵石炒锅倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出备用；
步骤11
接着倒入鸡胸肉煎至熟透，盛出备用；
步骤12
另起锅倒入少许植物油，放入萝卜丝翻炒一会儿，挤入小鲜侣调味汁，翻炒至熟透盛出；
步骤13
案板铺上烘焙油纸或者保鲜膜，放上一张海苔片，取适量谷物扁粮饭摊开摊平；
步骤14
中间放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋花、鸡胸肉、肉松（食材的量和种类可以根据个人喜好来更换，每一种都能让整体的口感更佳）；
步骤15
提起油纸的前后两端对捏；
步骤16
接着把饭团部分卷起卷紧实些；
步骤17
再把靠近左右两侧的油纸互相翻折（可以看前面的视频教程哦）；
步骤18
卷好对半切开，热乎乎的太诱人了，学会就能出摊啦，口感一点不比外面卖的差；
步骤19
元气满满的精致营养早餐，用谷物扁粮替代传统紫米做的饭团，口感更扎实，膳食纤维含量更高，一次性能品尝到15种全谷物和杂豆，对健康有益；
步骤20
自己做的份量实在，口感丰富，颗颗饱满，粒粒筋道，多重营养一口吃下，这样搭配能尝到爽脆的时蔬和优质蛋白，养生、瘦身两不误！扁粮营养饭团的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-23
眉眉健康厨房
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