一招搞定三鲜年糕汤

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小俗大人

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大学时候的南方食堂里面，二楼，有一家的三鲜年糕汤味道太好了！每次去图书馆或者在操场上完课，我肯定要去吃一碗三鲜年糕汤。慢慢毕业之后也就没有这个习惯了……但味道一直记得，一直很喜欢。今年517太太乐的爱妻节，我们家日常摆盘拍照模特动手了！他来复刻了这碗满满都是回忆的三鲜年糕汤，分享给你们呀！做法超简单，自己做起来也非常健康。菜谱用量适用于2人份。
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三鲜年糕汤的用料

小油菜 5颗	小娃娃菜 1颗
西红柿 1个	香菜 1根
鸡蛋两个	年糕 200g
食用油适量	鲜鸡汁 30毫升
开水 500毫升左右

三鲜年糕汤的做法

步骤1

蔬菜洗澡澡~

步骤2

叶菜切短一些，放一个大盆里备用。

步骤3

西红柿切块，备用。

步骤4

年糕200克刚好俩人吃差不多，把它们掰开放一个盘里备用。

步骤5

打两个鸡蛋备用。

步骤6

锅里放日常炒西红柿炒蛋那么多的油，全程大火。

步骤7

先放打散的鸡蛋液，翻炒定型之后加入西红柿块，继续翻炒。

步骤8

加入开水。

步骤9

一次性把年糕、叶菜都倒进锅里煮。

步骤10

调味时间：两勺（teaspoons）差不多30毫升的太太乐鲜鸡汁，挤出来直接加入锅里。

步骤11

鸡汁混合好，香菜撇两段就直接丢在汤上，然后关火。

步骤12

专门找了个搪瓷碗来盛，更像食堂了哈哈。拍拍找发圈，吃饭去吧~~

三鲜年糕汤的烹饪技巧

1这款三鲜年糕汤的调味都来自于鲜鸡汁，太太乐的这款鲜鸡汁品质很好，我们家日常囤货哈哈！它调味一家很优秀了，咸味也合适，不需要再额外添加盐。 2配方里的蔬菜很灵活，可以随意替换成家里现成或者喜欢的，小白菜呀青菜呀甚至韭菜、大白菜，啥都行！也算是很好的清理冰箱好食谱呢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由小俗大人编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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