无糖红枣发糕

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红枣的含甜量挺高的，所以没有额外加糖，而且把红枣打成泥混合面团。 做出来的发糕起来软软糯糯，又不粘也，回味也是天天的枣味，很好吃！

无糖红枣发糕的用料

去核红枣肉 100g 水 200g
面粉 200g 干酵母 2g

无糖红枣发糕的做法

无糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

红枣肉用水稍微泡软.
无糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

和200g水一起用料理机打成泥。
无糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

枣泥中加入面粉和酵母，拌匀即可。
无糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

冰箱4-6度冷藏发酵12小时。
无糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

面团发酵约2倍大，倒入模具中。
无糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

蒸箱/蒸锅，蒸20分钟。
无糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

用的是冷藏发酵的方法，非常适合下班晚上做好面团，第二天早餐蒸一下就可以吃，非常方便。

无糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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