干煸鱿鱼丝

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记得以前天津菜馆“昱德来”有两道菜特别有名，就是酱爆洋白菜和干煸鱿鱼须。鱿鱼须炸的酥脆可口，吃着过瘾下酒开心。家里正好有鱿鱼两条，做个干煸鱿鱼丝吧，味道也不会差很多吧！ 不过这道菜有点小热量，平时不要多吃哟！
参与活动: #助力高考营养餐#

干煸鱿鱼丝的用料

鱿鱼 2条 芹菜 100g
淀粉 2勺 蒜 2瓣
姜 2片 干辣子 3个
花椒 10粒 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
糖 2克 白胡椒粉 2克
熟白芝麻 1勺

干煸鱿鱼丝的做法

#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解2

步骤2

将鱿鱼撕去外膜后洗净，切成条，芹菜洗净切段；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解3

步骤3

鱿鱼丝过水焯烫10秒钟捞出沥水；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解4

步骤4

加入淀粉2勺拌匀，让每一条鱿鱼丝都沾上淀粉；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解5

步骤5

下锅炸至金黄捞出控油；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，加入切好的蒜片、姜片、干辣子和花椒，煸出香味；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解7

步骤7

放入芹菜段炒断生；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解8

步骤8

再放入炸好的鱿鱼丝；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解9

步骤9

倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解10

步骤10

再放入糖2克，白胡椒粉2克，炒匀；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解11

步骤11

出锅前撒入熟白芝麻1勺；
#助力高考营养餐#干煸鱿鱼丝的做法图解12

步骤12

出锅装盘；

干煸鱿鱼丝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、鱿鱼丝焯水后容易留有水分，炸的时候注意安全； 2、喜欢吃麻口味的可以放一些麻椒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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