凉拌面

精品 独家
5.0万 浏览 584 收藏
收藏
Emily_lin
Emily_lin
＋ 关注

天气热，就想来个凉拌面，很想念小时候学校门口卖凉皮和凉面的小吃店，今天凭着记忆来做这道凉拌面

凉拌面的用料

油面 1斤 黄瓜 半根
辣椒油 1勺 蒜瓣 3个
白芝麻 一勺 生抽 1勺
醋 2勺 白糖 1勺
芝麻酱 2大勺 蚝油 1勺

凉拌面的做法

凉拌面的做法图解1

步骤1

街市买的这种油面，很像四川担担面
凉拌面的做法图解2

步骤2

解麻酱，加水慢慢搅匀，加入蚝油，白糖，陈醋，盐，一起搅匀
凉拌面的做法图解3

步骤3

就是这种状态
凉拌面的做法图解4

步骤4

这个辣椒油是在超市里买的，一般凉拌菜我都会用它调味
凉拌面的做法图解5

步骤5

将刚才调好的麻酱汁和辣椒油倒入面上面
凉拌面的做法图解6

步骤6

这是刚才倒完麻酱汁的碗，把大蒜切末加凉白开搅拌一下，也就是外面小吃档用的蒜水
凉拌面的做法图解7

步骤7

将蒜水也倒入面里，搅拌均匀
凉拌面的做法图解8

步骤8

开始抖拌均匀就可以开吃了，这是成品

凉拌面的烹饪技巧

1.可以加些黄瓜丝和豆芽 2.辣度可以根据自己吃辣的程度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

凉拌面的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 凉拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活