料足鲍鱼鲜虾海鲜粥

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特别是早餐，一天中最重要的一餐。今天我来跟大家分享我们家孩子最爱的早餐之一，鲍鱼鲜虾粥，营养又好吃。用虾头熬出的鲜红虾油 ，点缀在白粥上拌开 ，扑鼻而来的清香。
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料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的用料

鲍鱼 5只 鲜虾 20只
大米 2杯 白胡椒 5克
盐 少许 葱 5g
生姜 1块 水 适量

料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法

料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解1

步骤1

新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净 大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解2

步骤2

鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解4

步骤4

将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅。
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解5

步骤5

放入虾油及虾头，大火煮开转小火
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解6

步骤6

等虾头煮出虾油浮起来。
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解7

步骤7

捞出虾头扔掉
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解8

步骤8

粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转 小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和 胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花
料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的做法图解9

步骤9

好喝

料足鲍鱼鲜虾海鲜粥的烹饪技巧

1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。 2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 厨房一午一食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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