烤苕皮

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最近烤苕皮突然火了起来，是川渝的特色小吃，在烧烤界成功出圈！苕其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮色泽鲜亮金黄，看着都让人口水直流，一口咬下去，首先是酥脆，吃到里面又是软糯糯的，再配上口感爽脆的配菜，酥脆软嫩，堪称一绝！
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烤苕皮的用料

苕皮 4个 大喜大烤肉酱 15克
洋葱碎 5克 咸菜 10克
葱花 1勺

烤苕皮的做法

#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解1

步骤1

准备苕皮，网上可以买到
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解2

步骤2

先在平底锅底部刷上一层食用油，然后放入一张苕皮
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解3

步骤3

煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解4

步骤4

刷上一层大喜大烤肉料
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解5

步骤5

刷上红油+葱花、咸菜、洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解6

步骤6

先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解7

步骤7

可以根据自己的口味来放调味料哈，喜欢吃麻辣味的朋友们就多刷点调味料，不能吃辣的朋友少放点
#烤究美味 灵魂就酱# 烤苕皮的做法图解8

步骤8

这次酱料我用的是大喜大烤肉酱，源于韩国配方，传统秘籍烤肉，味道吃起来太正了

烤苕皮的烹饪技巧

我用的这个腌料是大喜大的烤肉酱，真的特别好吃，腌烤煎炒样样行，一酱在手，在家轻松做大厨，小身材方便存放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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