毛豆炒香肠

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毛豆炒香肠的用料

香肠 1根 毛豆 200克
葱、姜、蒜 适量 盐 小半勺
鸡精 半勺 生抽 1勺

毛豆炒香肠的做法

毛豆炒香肠的做法图解1

步骤1

毛豆洗净。
毛豆炒香肠的做法图解2

步骤2

香肠切块。（形状自己喜欢就好）
毛豆炒香肠的做法图解3

步骤3

姜和蒜切沫，葱白切成小段。
毛豆炒香肠的做法图解4

步骤4

切葱花，和葱白分开备用。
毛豆炒香肠的做法图解5

步骤5

开火，热锅后加油，油热后加入葱姜蒜爆香。
毛豆炒香肠的做法图解6

步骤6

加入香肠翻炒。
毛豆炒香肠的做法图解7

步骤7

香肠炒熟后盛出备用。
毛豆炒香肠的做法图解8

步骤8

加油，倒入毛豆翻炒。
毛豆炒香肠的做法图解9

步骤9

炒至八分熟加适量盐和生抽继续翻炒。如果感觉比较干可以加少量水翻炒。（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或辣椒粉）
毛豆炒香肠的做法图解10

步骤10

毛豆炒熟后加入香肠一起翻炒，然后关火，加入适量葱花和鸡精翻炒均匀。
毛豆炒香肠的做法图解11

步骤11

装盘完成。

毛豆炒香肠的烹饪技巧

加盐的量要根据香肠的咸度来计算，我用的是咸香肠，所以在香肠加入前单独给毛豆加的盐，而且加的量也很少。姜和蒜切成片或者块都可以，我感觉切成末整体会好看一些，不过末更容易炒糊了，要注意了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 冰糖keke 编写，未经授权不得转载

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