甜椒炒蛋

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甜椒果肉厚实而脆嫩，富含丰富的维生素C、辣椒素、胡萝卜素，能增强人的体力、缓解工作压力造成的疲劳，促进人体睡眠。 减脂期间甜椒更是必吃食物，100克才28大卡的热量，可以放心吃。
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甜椒炒蛋的用料

鸡蛋 6个 红、黄、绿甜椒 1个
耗油 小勺 生抽 适量
洋葱 半个 木耳 5克
香菇 6朵

甜椒炒蛋的做法

甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解1

步骤1

木耳香菇泡发洗净撕成小朵，辣椒洋葱切丁。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解3

步骤3

热锅泠油，放入鸡蛋煎至定型。捞出备用。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解4

步骤4

锅留底油，放入洋葱加盐炒软。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解5

步骤5

放入香菇木耳翻炒一分钟。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解6

步骤6

放入所有辣椒大火，翻炒30秒。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解8

步骤8

用锅铲把鸡蛋分成小块。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解9

步骤9

放入酱汁（生抽1勺、耗油半勺、豆瓣酱半勺清水2勺，盐适量），大火翻炒1分钟，至汤汁收干。
甜椒炒蛋#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法图解10

步骤10

装盘，即可开吃～

甜椒炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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