凉拌尖椒皮蛋

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Lilyhuaya
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端午有吃粽子的习俗，还要吃皮蛋，我家都是做尖椒皮蛋。 出品6寸蝶子一小碟。

凉拌尖椒皮蛋的用料

皮蛋 3个 青尖椒 1个
蒜瓣 4瓣 小米椒 2个
食用油 适量 味达美清香米醋 2勺
六月鲜8克轻盐原汁酱油 2勺 白砂糖 小半勺
姜 1小块 熟芝麻 一勺
香菜 1根

凉拌尖椒皮蛋的做法

凉拌尖椒皮蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌尖椒皮蛋的做法图解2

步骤2

尖椒洗净去蒂和籽放入锅中，无需放油，小火烤至变软出现虎皮，可以用铲子按压几下。 ️
凉拌尖椒皮蛋的做法图解3

步骤3

大蒜和姜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末，放在一起，皮蛋用线分割。 ️
凉拌尖椒皮蛋的做法图解4

步骤4

锅烧热油
凉拌尖椒皮蛋的做法图解5

步骤5

用热油把姜蒜小米椒泼一下
凉拌尖椒皮蛋的做法图解6

步骤6

放醋
凉拌尖椒皮蛋的做法图解7

步骤7

放酱油
凉拌尖椒皮蛋的做法图解8

步骤8

放白芝麻和白糖
凉拌尖椒皮蛋的做法图解9

步骤9

皮蛋摆盘，把尖椒撕成条放在中间，浇上调料，撒上香菜末即可

凉拌尖椒皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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