番茄汁龙利鱼大烩菜

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鹃姿
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做一道可以颠覆味觉的大碗菜。
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番茄汁龙利鱼大烩菜的用料

需要腌制的食材 龙利鱼 1条
小葱 1根 玉米淀粉 5克
鸡脯肉 1块 盐 少许
玉米淀粉 5克 胡椒粉 2勺
料酒 4勺 蚝油 2勺
煮的食材 蘑菇 一把
香菇 4朵 生菜 10片
西葫芦 半个 油菜 1颗
小白菜 3片 冬瓜 适量
土豆 1个 甜不辣 适量
鱼皮脆 适量 鱼豆腐 适量
虾饺 适量 自制肉丸子 1把
素丸子 一把 香菜 1根
菌锅锅底 半袋 炒的食材
番茄泥 一碗 葱末 1茶匙
白糖 1勺 生抽 2勺
食用油 1勺 清水 少量
蒜 1瓣 葱末 1茶匙

番茄汁龙利鱼大烩菜的做法

番茄汁龙利鱼大烩菜的做法图解1

步骤1

鸡脯片，龙利鱼切片➕料酒➕胡椒粉➕蚝油➕一点点盐各腌制15分钟
番茄汁龙利鱼大烩菜的做法图解2

步骤2

所有煮的食材，分别煮熟。
番茄汁龙利鱼大烩菜的做法图解3

步骤3

番茄泥的制作方法：西红柿烫热水去皮，切块，用料理机打碎倒出，备用。 锅底少许油，红油五成放入葱花出香，倒入番茄泥翻炒，➕一勺白糖，➕盐，➕生抽➕适量热水煮开。放入腌制好的龙利鱼片，煮熟捞出，再将鸡片放入，煮熟后捞出。
番茄汁龙利鱼大烩菜的做法图解4

步骤4

蒜末撒在最上面。
番茄汁龙利鱼大烩菜的做法图解5

步骤5

浇少许红油，撒些葱末香菜末，即可。

番茄汁龙利鱼大烩菜的烹饪技巧

其实看起来像串串，只是不用串，又有点像水煮肉片，但也不完全像，关键是太好吃了，食材还可以随机，没有局限性，个人给90分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载

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