牛奶棒

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牛奶棒除了鸡蛋，我加了牛奶和奶粉，蛋白质和含钙量棒棒哒，入口即化，给娃做磨牙棒或者抓握的小零食很nice。 大宝宝也可以作为加餐或者零嘴，酥酥脆脆，小同学都爱不释手~

牛奶棒的用料

鸡蛋（只需蛋清约60克） 2个 牛奶 25克
奶粉 25克 玉米淀粉 25克
白砂糖 6克

牛奶棒的做法

牛奶棒的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋2个（只需蛋清约60克）、牛奶25克、奶粉25克、玉米淀粉25克、白砂糖6克。 调味说明：我加了6克的白糖给小思同学吃味道很够了，小一点的宝贝吃的话，可以减少糖的用量。
牛奶棒的做法图解2

步骤2

把玉米淀粉和奶粉倒入碗中，再倒入牛奶。
牛奶棒的做法图解3

步骤3

混合搅拌均匀，一直搅拌没有颗粒为止。
牛奶棒的做法图解4

步骤4

准备一个无油、无水干净的打蛋盆，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只留蛋清。倒入三分之一的白糖，挤入几滴柠檬汁。
牛奶棒的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器垂直打发，把蛋清打至出现大泡泡的粗泡状态。
牛奶棒的做法图解6

步骤6

第二次加入白糖。
牛奶棒的做法图解7

步骤7

然后继续打发蛋白，打发到很小泡泡的状态。
牛奶棒的做法图解8

步骤8

最后把所有的白糖都倒入蛋白中。
牛奶棒的做法图解9

步骤9

再继续打发，直到打发至干性，拉起打蛋器有弯钩就说明可以了~
牛奶棒的做法图解10

步骤10

把奶粉糊糊倒入蛋白霜中。
牛奶棒的做法图解11

步骤11

把奶粉糊糊倒入蛋白霜中。
牛奶棒的做法图解12

步骤12

把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
牛奶棒的做法图解13

步骤13

剪个小孔，挤出长方的小饼的形状。
牛奶棒的做法图解14

步骤14

放入烤箱，上下火100度，烤60分钟就可以了。 tips：烤好的牛奶棒会很轻松的从烘焙纸上取下来，如果你发现有些粘了，多半说明是因为没有烤熟，还需要再烤一会儿哟~
牛奶棒的做法图解15

步骤15

奶白奶白的牛奶棒就完成了，入口即化，酥酥脆脆，胖乎乎的小手抓着吃，简直太可爱了~

牛奶棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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