杨梅罐头

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闺蜜一大早给我送来一大包杨梅，太多了吃不了那么多，又怕放久了坏掉太可惜！灵机一动把它们就一部分吃，剩下的全部做成了杨梅罐头，冰箱冷藏半天，取出来喝上一口，酸酸甜甜的，特别开胃，好像尝到了恋爱的味道，心情瞬间美美哒！

杨梅罐头的用料

杨梅 3斤 冰糖 3大汤勺
水 适量 盐 2勺

杨梅罐头的做法

杨梅罐头的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的杨梅，倒入适量的水，再放入2勺盐，浸泡半个小时！把杨梅表面的灰尘和里面隐藏的小虫子都浸泡出来！
杨梅罐头的做法图解2

步骤2

再次清洗几遍，捞出沥干水分备用！
杨梅罐头的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的水，水开，放入3大汤勺冰糖！（糖适量多放一点，中合一下杨梅的酸味儿，另外糖也能起到防腐的作用！没有冰糖的也可以用白糖或者蜂蜜来代替！个人觉得还是冰糖做出来的罐头，味道最正宗！）
杨梅罐头的做法图解4

步骤4

边加热边搅拌至冰糖完全融化！
杨梅罐头的做法图解5

步骤5

放入处理好的杨梅！
杨梅罐头的做法图解6

步骤6

边煮边撇去浮沫儿！
杨梅罐头的做法图解7

步骤7

煮8分钟左右即可关火！晾至温热！
杨梅罐头的做法图解8

步骤8

装入无油无水的干净玻璃瓶中！
杨梅罐头的做法图解9

步骤9

拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存即可！（大约可以保存半个月左右！）
杨梅罐头的做法图解10

步骤10

冷藏后的杨梅罐头酸甜开胃，冰凉沁爽！恋爱的味道！
杨梅罐头的做法图解11

步骤11

成品图
杨梅罐头的做法图解12

步骤12

成品图
杨梅罐头的做法图解13

步骤13

成品图
杨梅罐头的做法图解14

步骤14

成品图
杨梅罐头的做法图解15

步骤15

成品图
杨梅罐头的做法图解16

步骤16

成品图
杨梅罐头的做法图解17

步骤17

成品图
杨梅罐头的做法图解18

步骤18

成品图
杨梅罐头的做法图解19

步骤19

成品图

杨梅罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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