虾油煎蛋萝卜汤

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【5-356】 这是一个昨天火腿今天虾明天端午歇一下的故事……叛逆者太好吃了我边哭边看嗷呜呜呜 ----- 2021.06.13

虾油煎蛋萝卜汤的用料

虾 自选 白萝卜 半个
冻豆腐 可换 鸡蛋 一个
胡椒粉 适量 盐 适量
虾油 一点 香菜 可选

虾油煎蛋萝卜汤的做法

虾油煎蛋萝卜汤的做法图解1

步骤1

开火热锅加虾油，大概晃/抹匀扔萝贝，提前去皮收拾干净切/擦细丝那种
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解2

步骤2

努力划拉到丝们变软略透明，撒上些盐和胡椒粉
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解3

步骤3

继续划拉到锅里基本没怪味，根据自己想要汤量加热水，看心情往里切豆腐
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解4

步骤4

新鲜豆腐冻豆腐油煎油炸老豆腐都可以，再加上个提前/抽空用虾油煎出来的双面蛋
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解5

步骤5

中小火咕嘟上两三分钟再往里扔虾，去皮虾仁或者带壳开背这种都可以
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解6

步骤6

温柔推匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补盐补胡椒，感觉香味不大够可以补几滴虾油
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解7

步骤7

确认豆腐萝卜全有味了再关火找盘/碗往外挪，看心情怼香菜瞅两眼稍微凉一凉等它不烫嘴了再喝
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解8

步骤8

萝卜丝软软的很鲜没怪味，煎蛋一咬一口汁特别是蛋白和冻豆腐组织疏松就很吸味儿
虾油煎蛋萝卜汤的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

虾油煎蛋萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

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