煎蛋萝卜汤

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和月香
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鲜美、营养、低脂、暖胃。
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煎蛋萝卜汤的用料

太太乐鲍汁蚝油 1勺 盐 半勺
胡椒粉 适量 萝卜 半根
鸡蛋 2个 葱花 少许
姜 2片 香菜 1根
虾皮 1把

煎蛋萝卜汤的做法

#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解1

步骤1

冬季是吃萝卜的季节，萝卜生克熟补，清热解毒，补水解燥，价廉物美。我用的山东水果萝卜，味道清香，口感爽脆。萝卜洗净去皮。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜切薄片，切细丝。用擦子擦成丝也行。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解3

步骤3

葱、姜切碎。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解4

步骤4

锅中不放油，大火干烧，烧的热热，倒油，这样煎蛋不粘锅。打入2个鸡蛋，中小火煎定型，翻面继续煎。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄，盛出。这个菜蛋要煎老一点好吃。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解6

步骤6

用锅里煎蛋剩的油炒香葱姜，放一把虾皮，炒至金黄。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解7

步骤7

倒入萝卜，炒软。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解8

步骤8

按家里的人数添水，我做的两人份。加入一勺太太乐鲍汁蚝油，半勺盐，大火烧开。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解9

步骤9

放入煎蛋，煮5分钟，撒上适量胡椒粉，盛出。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解10

步骤10

撒上葱花或香菜，汤鲜味美，顺气清热。
#百变鲜锋料理#煎蛋萝卜汤的做法图解11

步骤11

太太乐鲍汁蚝油的加入，让汤的味道更加鲜美。

煎蛋萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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