紫薯猪肉笋包

紫薯猪肉笋包

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紫薯猪肉笋包的用料

猪绞肉 500g 新鲜笋 250g
紫薯 600g 糯米粉 200g
蒸鱼酱油 适量 白糖 适量
料酒 1小勺 蒜头油 2小勺

紫薯猪肉笋包的做法

紫薯猪肉笋包的做法图解1

步骤1

用30度左右的温开水和面、揉成光滑面团、盖上盖子发酵40分钟以上
紫薯猪肉笋包的做法图解2

步骤2

面团揉好放着发酵、来处理肉馅、七分瘦、三分肥、洗干净、切小块、再用绞肉机绞成肉末、依次放入上面准备的配料、用手顺时针搅拌10分钟左右（肉上劲比较好吃）肉馅弄好、面也醒好了、拿出来排气揉一揉、搓用切面刀切一小个面剂子、压平擀中间厚边缘薄的皮、就可以包肉馅料、褶子我随便捏的、下图、不好看但是好吃呀！
紫薯猪肉笋包的做法图解3

步骤3

哈哈！捏的形状还可以吧

紫薯猪肉笋包的烹饪技巧

包子包好放锅里再次醒发5分钟左右 冷水下锅、水开10分钟关火、焖3分钟左右 这样蒸出来的包子很柔软、不会塌陷 就可以出锅开吃咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 傻的猪猪 编写，未经授权不得转载

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