清爽开胃～渍黄瓜

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夏天必须的开胃小菜，喝粥吃面皆可备，重要的是无油无负担。

清爽开胃～渍黄瓜的用料

黄瓜 2根 大蒜 1整瓣
小米辣 4个 酱油 4勺
米醋 2勺 白糖 1勺
盐 适量

清爽开胃～渍黄瓜的做法

清爽开胃～渍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切条，放盐拌均匀，腌制15分钟以上。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解2

步骤2

腌制黄瓜条出水，明显变软，用凉开水洗去盐分。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解3

步骤3

大蒜切片，辣椒切圈，加入白糖1勺。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解4

步骤4

加入米醋2勺。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解5

步骤5

加入原味酱油4勺。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀，白糖全部溶化。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解7

步骤7

浇在腌好的黄条条上，密封冷藏一个小时以上，最好冷藏一晚，味道更好。
清爽开胃～渍黄瓜的做法图解8

步骤8

餐前来一小碟，开胃清爽。

清爽开胃～渍黄瓜的烹饪技巧

腌好的黄瓜凉开水冲洗一下，防止过咸，辣椒因人而异，也可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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