麻酱凉面

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炎炎夏日来碗麻酱凉面，简单又美味～

麻酱凉面的用料

面条 150克 绿豆芽 30克
黄瓜丝 30克 紫甘蓝 15克
香菜 少许 调料：
芝麻酱 2勺 食盐 1克
熟芝麻 少许 白糖 1克
葱油 1中勺 味达美臻品蚝油 1中勺
味达美臻品特级生抽 1中勺 醯官醋原浆米醋 1中勺

麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
麻酱凉面的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净擦丝备用，香菜跟紫甘蓝洗净控干水分切碎备用。
麻酱凉面的做法图解3

步骤3

绿豆芽洗净焯一下水捞出控干水分备用。
麻酱凉面的做法图解4

步骤4

开始调制麻酱： 芝麻酱里加入1克食盐、1中勺味达美臻品蚝油、1中勺味达美臻品特级生抽、1中勺醯官醋原浆米醋。
麻酱凉面的做法图解5

步骤5

然后接着放入1克白糖。
麻酱凉面的做法图解6

步骤6

加少许清水把麻酱稀释，搅拌均匀。
麻酱凉面的做法图解7

步骤7

面条煮好后过一下冷水控干水分。过一下冷水可以防止面条粘黏在一起。
麻酱凉面的做法图解8

步骤8

豆芽、黄瓜铺在盘子上面然后放上煮好的面条、香菜、紫甘蓝、放上少许葱油增香。
麻酱凉面的做法图解9

步骤9

把调好的麻酱浇在面条上面，撒点熟芝麻，喜欢吃辣的可以加一点点辣椒油调味。
麻酱凉面的做法图解10

步骤10

成品。
麻酱凉面的做法图解11

步骤11

吃前搅拌均匀即可。
麻酱凉面的做法图解12

步骤12

成品。
麻酱凉面的做法图解13

步骤13

吃前搅拌均匀即可。

麻酱凉面的烹饪技巧

1、煮面条时水里可以滴几滴食用油防止面条粘连。 2、配菜可以根据自己喜好选择。 3、麻酱可以选择芝麻酱也可以选择花生酱。 4、家里有炒熟的花生可以放些花生碎。 5、加点葱油可以提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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