日式咖哩歐姆蛋包飯

日式咖哩歐姆蛋包飯

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女巫下油鍋
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漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。

咖哩蛋包飯的用料

咖哩塊 1/2塊 馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆
水 850ml 雞蛋 2顆
白飯 1碗 鹽巴 1/2匙
油 適量

咖哩蛋包飯的做法

日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解1

步骤1

將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切好備用
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解2

步骤2

以適量油熱鍋，加入洋蔥開始爆香，再接著加入紅蘿蔔及馬鈴薯炒熟
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解3

步骤3

加水煮沸，以中小火繼續燜煮15分鐘至熟軟
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解4

步骤4

關火並撥開咖哩塊一一放入鍋中，攪拌至溶化，再開小火燉煮至濃稠狀（大約10分鐘），咖哩即可完成
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解5

步骤5

盛一碗白飯，倒放至盤中央備用
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解6

步骤6

在碗中打散2顆雞蛋，並加入1/2匙鹽巴調味
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解7

步骤7

以適量油熱鍋，確保鍋子每一處受熱均勻，轉中小火，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，在對邊由外拖延到中間，逆時針搭配旋轉鍋子開始捲蛋，待逐漸成形後，立即關火並直接將捲好的蛋放置在白飯上
日式咖哩歐姆蛋包飯的做法图解8

步骤8

將煮好的咖哩淋在周圍，大功告成

咖哩蛋包飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 女巫下油鍋 编写，未经授权不得转载

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