奶油蘑菇汤

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奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。

奶油蘑菇汤的用料

白蘑菇 适量 洋葱 半个
动物性淡奶油 100g 黄油 20g
胡椒粉
面粉 适量

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

取一半的白蘑菇切片备用
奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

将洋葱和剩下的白蘑菇切碎
奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

在锅内加入10g黄油小火加热融化,加入洋葱碎炒香
奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

再将蘑菇碎加入翻炒
奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

取出一个小锅,加10g黄油小火加热融化后,加入面粉炒香
奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

分次加入适量凉水,将面糊搅拌均匀至无粉粒
奶油蘑菇汤的做法图解7

步骤7

将之前炒熟的洋葱蘑菇加入到步骤6的汤里
奶油蘑菇汤的做法图解8

步骤8

再将蘑菇片倒入,一直搅拌,煮至汤变得浓稠
奶油蘑菇汤的做法图解9

步骤9

再加入淡奶油继续煮
奶油蘑菇汤的做法图解10

步骤10

煮至合适的浓稠度时,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀后即可出锅食用
奶油蘑菇汤的做法图解11

步骤11

成品图~

奶油蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-02

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