酸豆角炒牛肉丁

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吃酸豆角能软化血管，牛肉补充营养，酸辣爽口，夏季必备

酸豆角炒牛肉丁的用料

自制酸豆角 500g 牛肉丁 100g
小米辣 辣椒
豆瓣酱 蒜

酸豆角炒牛肉丁的做法

酸豆角炒牛肉丁的做法图解1

步骤1

腌制好的酸豆角备用（水加花椒煮开冷凉放入豆角➕蒜➕盐➕高度白酒➕冰糖，密封即可）
酸豆角炒牛肉丁的做法图解2

步骤2

把所需要的食材切好备用
酸豆角炒牛肉丁的做法图解3

步骤3

先炒牛肉丁放豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油加一点水煮一下牛肉
酸豆角炒牛肉丁的做法图解4

步骤4

收汁后加入豆角翻炒均匀（可多炒一会）
酸豆角炒牛肉丁的做法图解5

步骤5

最后放入辣椒翻炒均匀出锅

酸豆角炒牛肉丁的烹饪技巧

1、腌制豆角使用的器皿必须无油无水干燥的 2、豆角选择嫩的，洗干净控水 3、如果天气炎热需要放入冰箱保鲜，不然容易变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载

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