酱香饼

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水妖灵岩

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非常快速就能做出来的街头美食，好吃炸啦！可以提前炒好酱，这样只需要五分钟就可以吃饭啦！有兴趣的朋友收藏起来吧！

酱香饼的用料

手抓饼 1张	洋葱 30g
香葱 2根	蒜 1瓣
芝麻适量	六月香豆瓣酱 15g
六月香辣椒酱 20g	番茄沙司 20g
芝麻酱 15g	生抽 10g
白糖 2g	老抽 3g
五香粉 3g

酱香饼的做法

步骤1

葱白葱绿分开，切碎蒜，洋葱切碎末

步骤2

碗里放入芝麻酱和六月香豆瓣酱

步骤3

加入六月香辣椒酱

步骤4

加入番茄沙司

步骤5

加入生抽，老抽

步骤6

加入白糖和五香粉

步骤7

起锅倒油，油要稍微多一些

步骤8

冷油下去洋葱，葱白，蒜末，小火炒香

步骤9

料头炒制微黄，香味都散发出来后，即可加入提前调好的酱汁

步骤10

小火慢炒，炒出香味和红油，大约需要5分钟，这个过程如果怕糊，可以加入大约50g的水

步骤11

好啦，炒好了酱料！红油炒出来啦！

步骤12

手抓饼不用解冻，直接放进锅里

步骤13

烙制两面金黄即可

步骤14

手抓饼转移到一张厨房纸上，这样即能吸掉一些油份，一会儿抹酱的时候也不会弄脏案板！

步骤15

抹上炒好的酱料吧 ⚠️⚠️⚠️ 这是一个错误示范用勺子抹酱料就很合适，硅胶刷太软，抹起来比较费劲，不如勺子好用

步骤16

撒上葱花，芝麻

步骤17

切件，装盘，拍一张美美的照片吧！ ⚠️如果想要更贴合街头美食，可以切成块，用竹签扎着吃

步骤18

是不是很有食欲呐？

酱香饼的烹饪技巧

1.全程不放盐！不放盐！不放盐！ 2.酱料也可以根据自己家有的东西来调整，不是一成不变！每样都来一些，复合起来就很绝了！ 3.酱料做好密封放冰箱，不污染的情况下十天半个月没问题哒！ 4.这个酱料大约可以抹5张饼 5.有哪里表述的不是很清楚，请留言，看到回！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

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分类：伊可新

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