香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃

香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃

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这道香煎牛肉包底脆皮不硬，组织松软，牛肉滑嫩多汁，皮薄馅多一口下去大大的满足
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香煎牛肉包的用料

中精面粉 500克 水 250克
酵母 5克 糖 10克
黄油 30克 盐 少许
馅料 牛肉 300克
芹菜 150克 色拉油 少许
生抽，老抽，蚝油 各一勺 葱、姜 适量
胡椒粉 一勺 盐 适量
糖 少许

香煎牛肉包的做法

#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解1

步骤1

先来准备食材：中精面粉500克，温水250克，酵母5克，糖10克，黄油30克，盐少许
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解2

步骤2

先将糖，和盐放入面粉中，再将酵母和水一起化开，加入到面粉中，揉成团
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解3

步骤3

再加入30克黄油揉成光滑的面团
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放置一旁醒发30分钟
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解5

步骤5

准备一些葱段和生姜用热水泡十五分钟以上
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解6

步骤6

泡好后捞起，只需要葱姜水备用
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解7

步骤7

牛肉用绞肉机打成肉末
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解8

步骤8

少量多次加入泡好的葱姜水，直到把那小碗水都加入，让每一颗牛肉都吸饱水
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解9

步骤9

再来给牛肉调味：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖和盐少许，胡椒粉少许搅拌均匀备用
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解10

步骤10

最后加入的和芹菜碎
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解11

步骤11

面团醒发好后拿出排气
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解12

步骤12

拍好我就开始擀皮包包子，直接看图吧
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解13

步骤13

包子包好后放一旁再醒15分钟
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解14

步骤14

热锅热油油不要给多了，少量油，把包子放入锅中摆好
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解15

步骤15

盖上锅中小火盖焖5-8分钟，听到噼里啪啦里面谁就收好了
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解16

步骤16

揭开锅盖撒上黑芝麻点缀
#丘比三明治#香煎牛肉包｜皮薄馅多，底脆皮软，超级好吃的做法图解17

步骤17

一锅底脆皮软馅大的牛肉煎包就做好了

香煎牛肉包的烹饪技巧

葱姜水一定要备好，少量多次加入才能使牛肉上劲，最后才会汁多肉嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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