免手揉咖喱脆底披萨

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配方可以做一个大披萨，正好放在28✖️28的烤盘里。也可以做2个6寸披萨。如果两个披萨吃不完，面团可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏，2天内吃完就可以。

免手揉咖喱脆底披萨的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 100克
盐 2克 糖 6克
干酵母粉 2克 水 120克
洛维娜橄榄油 10克 味好美咖喱酱 3勺
自己喜欢的馅料 适量 马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量 玉米面粉（手粉） 适量

免手揉咖喱脆底披萨的做法

免手揉咖喱脆底披萨的做法图解1

步骤1

酵母用水融化 面粉，盐，糖混合搅拌均匀
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解2

步骤2

面粉中倒入酵母水和橄榄油，用刮刀搅拌至无干粉成团，手涂适量油，把面团折叠几次，盖上保鲜膜醒发30分钟。
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解3

步骤3

面板多放一些玉米面粉，把醒发好的面团放在上边，用手压成饼，周围折一圈围边，刷一层橄榄油，中间用叉子叉孔。
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解4

步骤4

放烤箱发酵30分钟，放一碗热水。
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解5

步骤5

醒发好的披萨，表面刷一层咖喱酱，然后撒一层芝士，撒上自己喜欢的馅料，最后再厚撒一层芝士，挤适量番茄酱
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，230烤20分钟，围边表面上色就可以了。
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解7

步骤7

烤好啦～
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解8

步骤8

切开就可以吃啦。
免手揉咖喱脆底披萨的做法图解9

步骤9

底部脆脆的，馅料也不干，味道超级棒

免手揉咖喱脆底披萨的烹饪技巧

1⃣️手粉必须是玉米面粉 2⃣️蔬菜不要水分大的 3⃣️温度根据披萨上色程度定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载

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