美味可口的草莓酥

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海燕的手艺

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大家都对凤梨酥情由独钟，今天分享一个我做的草莓酥给你们，吃起来也一样酸甜可口！而且很适合外貌协会的你哟……

草莓酥的用料

草莓馅 300克	低筋粉 100克
黄油 76克	糖粉 30克
蛋液 30克	奶粉 20克
玉米淀粉 15克	草莓粉 12克
抹茶粉 3克	盐 1克

草莓酥的做法

步骤1

首先是准备食材：低筋面粉、黄油、玉米淀粉、鸡蛋、奶粉、草莓粉，抹茶粉，还有草莓馅（如果自己不会做草莓馅，可以在网上直接购买）

步骤2

黄油室温软化后用打蛋器搅拌顺滑

步骤3

加入糖粉充分搅拌均匀

步骤4

再加上奶粉搅拌均匀

步骤5

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤6

加入30克的蛋液继续搅拌均匀

步骤7

搅拌如图这种状态即可

步骤8

再筛入低筋面粉搅拌均匀（将25克面团分出）

步骤9

分出来的25克面团加入抹茶绿揉均匀，再将12克的草莓粉与大面团混合均匀

步骤10

将草莓皮的面团和叶子的面团称重后揉成小面团（我用的是30克的草莓模具，所以14克草莓皮加1个叶子面团，16克的馅）

步骤11

将草莓皮把草莓馅包裹揉搓成光滑的球

步骤12

在模具中先放入抹茶面团在叶子的位置上

步骤13

再将草莓面团放入模具按压成型

步骤14

再将草莓面团放入模具按压成型

步骤15

烤箱提前预热到175度，将烤盘放中下层170度烤20分钟即可

步骤16

烤好的草莓酥小小的很可爱，而且闻起来也很香呢……

步骤17

切开一个看看里面的样子是不是也很诱人呢……

草莓酥的烹饪技巧

草莓馅可以用鲜草莓或者草莓酱，冬瓜、糖，麦芽糖，油，自己做！如果闲麻烦可以直接网上买来做！烤箱的温度一定要按照自己的烤箱脾气来操作，不易过高的温度烤，过高的温度会是烤出来的草莓酥颜色不好看！另外家里没有草莓粉，也可以用适量的红曲粉和红丝绒液来做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由海燕的手艺编写，未经授权不得转载

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