自制酒酿

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自制酒酿的用料

糯米 250克 甜酒曲 1克
凉白开 130克

自制酒酿的做法

自制酒酿的做法图解1

步骤1

糯米洗干净，按煮饭键煮熟（不要煮太软，后面拌凉白开时糯米会变烂；电饭锅煮糯米不用浸泡，隔水蒸要把糯米洗净浸泡8小时）
自制酒酿的做法图解2

步骤2

煮好后，放至温度不烫手
自制酒酿的做法图解3

步骤3

倒出，加入凉白开，将糯米饭弄散
自制酒酿的做法图解4

步骤4

洒入酒曲拌匀
自制酒酿的做法图解5

步骤5

将糯米饭放入干净的容器里，压紧实，中间挖个孔，盖上密封盖，用棉被包住发酵1天半（夏天发酵时间短）
自制酒酿的做法图解6

步骤6

做好的酒酿要放冰箱保存

自制酒酿的烹饪技巧

新手用半斤米做酒酿就可以了，以免失败造成浪费。 只要制作酒酿的所有容器都无油，基本都不会失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 爱旅游的小孩 编写，未经授权不得转载

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