奥利奥奶油夹心蛋糕

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蛋糕的用料

杏仁粉 40克 欧福蛋白液 18g
糖粉 10克 白糖 15g
可食用色素 1滴 欧福蛋白液 30g
玉米淀粉 6克 奥利奥奶油夹心：
奥利奥碎 15g 淡奶油 100克
糖 8克

蛋糕的做法

#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

杏仁粉➕糖粉，混合均匀
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

18g欧福蛋白液中加入可食用色素搅拌均匀
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

再倒入杏仁粉中，用刮刀拌匀
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

30g蛋白液打发至小弯钩，加入玉米淀粉，继续打发，混合均匀即可
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白液和杏仁粉混合
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋中
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

挤在烤盘上（铺油纸）烤箱160度烤15分钟
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好后放凉
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

夹心：淡奶油➕糖加奥利奥碎
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

打发
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

挤在蛋糕上
#蛋趣体验#奥利奥奶油夹心蛋糕的做法图解14

步骤14

盖上另一片蛋糕即可

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

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