酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺

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四十五岁花满楼
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打小老人就教育我：头伏饺子二伏面！今天头伏，做一个简单的蒸饺。因为家里有三个糖尿病人，所以选用荞麦，走起。

酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的用料

面粉 三分之一 荞麦面 三分之二
韭菜 一小把（约150克） 虾 若干
盐 适量 蚝油 1/2茶匙
香油 适量 蔬之鲜 2勺
生抽 3勺 木耳 适量
酱肉 适量

酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法

酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解1

步骤1

荞麦面用开水调至成棉絮状
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解2

步骤2

加入三分之一的面粉
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解3

步骤3

揉成团后，用湿布盖严，醒三十分钟。
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解5

步骤5

酱肉切碎
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解6

步骤6

虾仁切碎
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解7

步骤7

木耳泡发切碎
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解8

步骤8

将所有食材放入容器内
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解9

步骤9

开始调味：盐、蔬之鲜（鸡精），生抽、蚝油、香油
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解10

步骤10

将醒了三十分钟的面团揉至表面光滑
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解11

步骤11

j像包饺子一样擀皮，不过要比饺子皮大点，厚一点。
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解12

步骤12

包好
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解13

步骤13

上蒸锅，上汽后蒸制二十分钟
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解14

步骤14

出锅
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解15

步骤15

成品
酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的做法图解16

步骤16

完美

酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺的烹饪技巧

这道美食做起来很简单，因为食材大都是熟的，稍微费事的就是揉面和调味；韭菜馅不要蒸太长时间，不然就没有韭菜的鲜味了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 四十五岁花满楼 编写，未经授权不得转载

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