凉拌笋丝

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我是跟很喜欢吃笋的人，各种笋制作的菜几乎都吃过，最喜欢春天的季节，春笋新下来可以敞开肚子吃，过了季节就不容易吃到新鲜的了，只能退而求其次找来袋装笋充当一下，也算是可以领略到笋丝爽脆可口。夏天到了，来一道凉拌笋丝爽口开胃吧！
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凉拌笋丝的用料

笋丝 130克 蒜 2瓣
香菜 2根 生抽 1勺
醋 1勺 老抽 半勺
糖 10g 香油 1勺
红油 1勺

凉拌笋丝的做法

#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解2

步骤2

笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解3

步骤3

把笋丝都撕成条，挤干水份备用；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解4

步骤4

凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解5

步骤5

蒜切末，香菜切段；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解6

步骤6

将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解7

步骤7

加入红油1勺，带手套抓拌均匀；
#夏日开胃餐#凉拌笋丝的做法图解8

步骤8

爽脆可口的笋丝就可以装盘了；

凉拌笋丝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、春笋是季节性的食品，过了春天也可以购买袋装笋丝制作，味道也是不错的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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