夏日泰式凉面～好吃的不行

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一道夏日凉面，会让你胃口大开！尤其是这道超好吃的凉面调味汁，简单又好吃，一定要试试哦！
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泰式凉面的用料

面条 200克 辣椒粉 6克
花椒粉 2克 八角 1个
桂叶 2片 植物油 60克
生抽 30克 老抽 10克
细砂糖 20克 香醋 10克
熟白芝麻 6克 盐 6克
卤牛肉片 4片 卤豆干 适量
味好美泰式甜辣酱 适量 黄瓜 1根

泰式凉面的做法

#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解1

步骤1

先来做调味汁：碗里放入辣椒粉、花椒粉、八角、桂叶
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解2

步骤2

锅中倒入60克油加热，倒入调料碗里，调料会在热油的激发下充分释放出香味
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解3

步骤3

碗里加入生抽、老抽、熟白芝麻、白糖、香醋、盐搅拌均匀
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解4

步骤4

等油冷却以后就可以把桂叶和八角大个的香料捞出不要
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解5

步骤5

将这些调料倒入冷却的油碗中
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀，调料汁就做好了
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解7

步骤7

锅中水开放入面条，中火煮3分钟左右，制作凉面的面条更是要缩短一些时间就没有筋道
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解8

步骤8

煮好捞出来，放入提前准备的凉水里使面条冷却
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解9

步骤9

如果是冰水的话，效果更棒，这样面条会更有劲道
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解10

步骤10

最后把面条捞出来控干水分
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解11

步骤11

根据自己的口味加入之前做好的调料汁，充分拌匀就好了
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解12

步骤12

我们可以切点黄瓜丝、卤牛肉片、卤豆干放入凉面里
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解13

步骤13

最后挤入味好美泰式甜辣酱
#夏日开胃餐#夏日泰式凉面～好吃的不行的做法图解14

步骤14

享受这份胃口大开的凉面吧！超级好吃哦

泰式凉面的烹饪技巧

做凉面面条做好是买新鲜面条或自己手擀的面条会更好吃，新鲜面条只要水开放入面条煮1分钟左右即可，不能煮的时间太长哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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