榛子巧克力脆脆蛋糕

榛子巧克力脆脆蛋糕

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正好有榛子酱，正好有巧克力脆脆珠，正好我想做蛋糕，一切都正好，如果你也正好看到这个菜谱，正好可以收藏备用，哈哈

蛋糕的用料

鸡蛋(蛋糕片材料) 3个(50-55g/个) 细砂糖(蛋糕片材料) 30g
低筋面粉(蛋糕片材料) 50g 玉米油(蛋糕片材料) 40g
纯奶(蛋糕片材料) 45g 柠檬汁(蛋糕片材料) 2g
香草精(奶油馅) 2g 细砂糖(奶油馅) 20g
淡奶油(奶油馅) 350g 榛子酱(奶油馅) 60g
裱花袋(奶油馅) 1个 巧克力脆脆珠 若干
盒子 若干

蛋糕的做法

榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入玉米油、纯奶及香草精
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解2

步骤2

打散即可，不可过度搅打
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋粉过筛
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器Z字型搅匀至无干粉
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解6

步骤6

这个状态加第一次细砂糖
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解7

步骤7

加第二次
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解8

步骤8

加第三次后，打至出小尖角即可
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解9

步骤9

少量蛋白糊加入蛋黄糊中
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解10

步骤10

切拌均匀，不可过度搅拌以免消泡
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解11

步骤11

切拌均匀后倒回蛋白糊中
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解12

步骤12

继续切拌均匀
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕糊倒入铺好油纸或油布的28x28三能烤盘中
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解14

步骤14

轻震烤盘，排出大气泡
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热:上下火170度，中层烤20分钟
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉后轻摔模具排气，从烤盘中取出放到烤网上冷却
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解17

步骤17

淡奶油中加入细砂糖
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解18

步骤18

加入榛子酱
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解19

步骤19

打发至九分发状态
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解20

步骤20

蛋糕片根据自己准备的盒子分割好，一般一个盒子放2-3片都是可以的
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解21

步骤21

先放一片蛋糕片
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解22

步骤22

挤上榛子奶油酱
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解23

步骤23

再铺一片蛋糕，继续挤上奶油酱
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解24

步骤24

最上层撒上巧克力脆脆珠
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解25

步骤25

盖上盖子，放冰箱冷藏2小时即可
榛子巧克力脆脆蛋糕的做法图解26

步骤26

颜值与美味兼备的榛子巧克力脆脆蛋糕就做好了，泡杯咖啡☕好好享用吧

蛋糕的烹饪技巧

这道甜点其实并不难，就三个步骤:烤蛋糕片、打发淡奶油及组装，甜度巳减到最少了，不能再减了，花1-2个小时就能做出这么美味的蛋糕，与家人和朋友分享，你想试试吗？欢迎大家交作业及探讨美食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 帅妈生活家 编写，未经授权不得转载

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