【日式土豆芥末沙拉】解腻｜口感层次丰富

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不出国也能吃到日本餐厅的美味菜肴
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土豆芥末沙拉的用料

土豆 2个	胡萝卜 2-3根
黄瓜 1根	小洋葱 1个
火腿 8片	鸡蛋 2个
玉米粒适量	丘比香甜味沙拉酱 30g
丘比蛋黄味沙拉酱 50g	芥末 15g
蜂蜜 30g	柠檬汁 1勺
现磨黑胡椒粉适量	白胡椒粉适量
盐适量

土豆芥末沙拉的做法

步骤1

准备食材：胡萝卜、土豆、鸡蛋洗净去皮备用

步骤2

土豆和胡萝卜切块、与鸡蛋、玉米粒上锅蒸熟

步骤3

黄瓜切薄片、洋葱切薄丝、火腿切小丁

步骤4

黄瓜中加盐腌制10分钟变爽脆，洋葱加水泡十分钟去辛辣

步骤5

开始调制芥末沙拉酱：柠檬汁里加一勺芥末

步骤6

加两勺蜂蜜

步骤7

加1勺香甜味沙拉酱

步骤8

搅拌均匀备用

步骤9

蒸好的土豆胡萝卜放入大碗内用工具按压碎（但稍微保留一些胡萝卜和土豆的颗粒感）

步骤10

腌制好的黄瓜拧干水分

步骤11

土豆胡萝卜泥大碗中，放入碾碎的鸡蛋、火腿丁、洋葱、玉米粒、黄瓜

步骤12

倒入调制好的芥末沙拉酱

步骤13

倒入蛋黄味沙拉酱

步骤14

倒入黑胡椒粉、白胡椒粉，充分搅拌均匀

步骤15

整理一下型，堆成小山状，最后再挤上一些沙拉酱即可

步骤16

美味又解腻的土豆芥末沙拉就做好啦～

土豆芥末沙拉的烹饪技巧

1、芥末沙拉酱，最好用黄芥末（我快没有了，就直接用寿司芥末代替了，味道也不错 2、洋葱用水泡可以去辛辣 3、黄瓜用盐腌制，有咸味，同时爽脆 4、土豆和胡萝卜碾碎并保留一些颗粒感，不至于口感太软 5、黑胡椒白胡椒中和味道，解腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

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