自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！

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拿黄瓜做凉粉好吃又好看！ 色泽碧绿又晶莹剔透，闻之动心食之动情~~~ 做起来也太简单了，只需要把黄瓜皮洗干净榨汁过滤一下和清水、白凉粉混合煮一下就可以啦。 对于新手也很友好，几乎没有什么难度。 凝固好的凉粉切一下，拌上灵魂凉拌汁，吃一口马上拯救炎日夏天里的没胃口。酸辣中还有着芝麻花生的酥香，混合着大蒜、葱花和香菜的异香，简直欲罢不能

自制低脂黄瓜凉粉的用料

黄瓜皮 30克 纯净水 400克
百钻白凉粉 30克 葱花（凉拌汁部分） 适量
香菜碎（凉拌汁部分） 适量 百钻油醋汁（凉拌汁部分） 15毫升
辣椒油（凉拌汁部分） 3克 小米椒（凉拌汁部分） 少许
蒜末（凉拌汁部分） 适量 百钻花生碎（凉拌汁部分） 少量
百钻白芝麻（凉拌汁部分） 少量

自制低脂黄瓜凉粉的做法

自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解1

步骤1

黄瓜皮洗干净榨汁过滤一遍
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解2

步骤2

把过滤好的黄瓜汁加入水中煮开即可关火，加入白凉粉拌匀
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解3

步骤3

再过滤一道，常温冷却凝固即可；吃之前可以进冰箱冷藏一下
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解4

步骤4

再做个爽口的凉拌汁，葱花适量
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解5

步骤5

香菜碎适量
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解6

步骤6

百钻油醋汁15毫升
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解7

步骤7

辣椒油3克
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解8

步骤8

小米椒少许
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解9

步骤9

蒜末适量
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解10

步骤10

百钻白芝麻少量
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解11

步骤11

百钻花生碎少量
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解12

步骤12

凉粉脱模，切成条或者块状装盘
自制低脂黄瓜凉粉！酸辣开胃，清爽Q弹还下饭！的做法图解13

步骤13

淋上调好的凉拌汁就好啦！

自制低脂黄瓜凉粉的烹饪技巧

吃之前可以进冰箱冷藏一下，冰爽Q弹太好吃啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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