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云朵巧克力蛋挞
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今天去看望两个外甥，本来昨天打算给他们做点烤芝士蛋糕的，这几天太忙了，实在抽不出时间做。
早上想着烤几个蛋挞带去比较快，马上动手了，我也吃了一个，味道挺好，就把方子记下来下次继续烤。
不放巧克力及棉花糖就是葡挞的了。
巧克力蛋挞的做法
步骤1
一个全蛋加一个蛋黄
步骤2
加入白糖
步骤3
用蛋抽拌匀，不用打发
步骤4
加入牛奶、奶油搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀后过筛2-3遍
步骤6
上下火195℃提前预热烤箱， 烤盘上垫一张油纸或者油布，巧克力放在蛋挞皮底部，我这次用的粉红宝石巧克力，也可以用黑巧
步骤7
然后倒入过筛后的蛋挞液至8-9分满
步骤8
烤箱上下火195℃烤15分钟，转上火180℃，再烤10分钟。
步骤9
烤好后马上放入棉花糖，用蛋挞的温度融化棉花糖 有几个我没放，这样口味多个选择
步骤10
放凉后加点巧克力，筛点抹茶粉在上面就可以了。
步骤11
看着想流口水
步骤12
咬一口那味道实在太好了，外表皮酥酥的，棉花糖还带点拉丝，中间嫩滑巧克力蛋挞的烹饪技巧
如果没有巧克力及棉花糖，也可以不放，就是原味葡挞，按个人喜好甜度，把糖稍微加多2-5克就好了，也挺好吃的呢。
温度、时间仅供参考，根据自家烤箱脾气而定，最后几分钟留意表面上色情况，不要给烤糊了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-07-15
©本菜谱的做法由 敏之美食 编写，未经授权不得转载
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