自制糖水杏子罐头

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夏天，正是杏子成熟的季节。酸酸甜甜的杏子，好吃却不能多吃，也不易保存，那就自己动手，做点无添加剂的罐头吧！留到冬季，在慢慢品尝！

杏子罐头的用料

杏子 6000克 冰糖 1500克
水 5000克

杏子罐头的做法

自制糖水杏子罐头的做法图解1

步骤1

杏子清洗干净，沥干水分（清洗过程中注意除去有虫眼的）。杏子，要选这种绿中透黄的，太成熟的杏子容易烂，做出来成品不好看。
自制糖水杏子罐头的做法图解2

步骤2

玻璃瓶和盖子清洗干净，晾干。我用的是平常吃罐头攒着的瓶子。
自制糖水杏子罐头的做法图解3

步骤3

水倒入锅内，加入冰糖，煮开，捞出冰糖的棉线。加入杏子，加盖煮四到五分钟。
自制糖水杏子罐头的做法图解4

步骤4

不要关火，在沸腾状态把杏子和水装进玻璃瓶，装的满满的，趁热拧紧盖子。
自制糖水杏子罐头的做法图解5

步骤5

成品！保鲜盒里装的是剩余的一点，装瓶不够，放冰箱冷藏，一两天吃完就可以。味道超赞！

杏子罐头的烹饪技巧

1.一定要用力拧紧盖子，如果拧紧的话，几分钟以后真空按钮会凹进去，这样放很久都不会坏。 2.甜度可以随个人喜好适当加减。因为杏子有酸味，所以水要尽可能甜一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 雯雯雯宝贝 编写，未经授权不得转载

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