鸡汁西兰花

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西兰花西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。属于家庭上桌率非常高的菜，今天做的是鸡汁西兰花。

鸡汁西兰花的用料

太太乐鲜鸡汁 20克 西兰花 半个
植物油 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
葱姜蒜 适量

鸡汁西兰花的做法

鸡汁西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花半朵切块后开水焯至半熟后用凉水过一下，控干水分备用。
鸡汁西兰花的做法图解2

步骤2

从冰箱拿出6只虾化冻去虾线
鸡汁西兰花的做法图解3

步骤3

剥出虾仁，用料酒盐稍微腌制，可以更入味。
鸡汁西兰花的做法图解4

步骤4

葱姜蒜准备好
鸡汁西兰花的做法图解5

步骤5

热锅冷油，待油温升高后葱姜蒜，生抽爆锅，加入虾仁。
鸡汁西兰花的做法图解6

步骤6

把虾翻炒至成熟。
鸡汁西兰花的做法图解7

步骤7

倒入西兰花继续翻炒。
鸡汁西兰花的做法图解8

步骤8

再来一点蚝油
鸡汁西兰花的做法图解9

步骤9

出锅前再来一大勺太太乐的鲜鸡汁，稍微再来一点点盐，翻炒均匀即可。
鸡汁西兰花的做法图解10

步骤10

鸡汁西兰花出锅喽！

鸡汁西兰花的烹饪技巧

西兰花焯水过凉后一定控干水分，这样的菜更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炒 锅具

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