年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做

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年夜饭怎么能少了猪皮冻

Q弹猪皮冻的用料

猪皮冻 500克 八角 2个
香叶 2片 茴香 2克
大葱姜 适量 味极鲜 3勺
1勺 老抽 1勺

Q弹猪皮冻的做法

年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解1

步骤1

猪皮加葱姜料酒,去腥煮一下
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解2

步骤2

煮好过凉水,刮掉油脂
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解3

步骤3

切成丝
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解4

步骤4

加盐
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解5

步骤5

白醋,温水反复揉搓,去腥味,我搓了三遍
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解6

步骤6

香料放料盒中,这样煮完就不用挑了
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解7

步骤7

加入两个姜汁块,和料包
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解8

步骤8

加入水、味极鲜、盐、老抽,大火烧开关小火,炖1个小时
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解9

步骤9

去掉浮沫
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解10

步骤10

放在烤盘中晾凉,放入冰箱冷藏
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法图解11

步骤11

冷藏结冻就可以切着吃了

Q弹猪皮冻的烹饪技巧

好吃又美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-01-12

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