木薯渣煎饼

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因为这里买不到木薯粉，自制木薯粉过滤的木薯渣不想浪费，就自创了这道即可做主食又可做点心的美味煎饼。有点类似煎萝卜糕，但松软还有韧弹性的口感比萝卜糕更可口。快要完成时才想起来拍照上传。但制作简单，就传上分享。

木薯渣煎饼的用料

木薯渣 150G 腊肠或火腿肠 1根
糯米粉 80克 面粉 60克
红椒 1个 盐 少许
食用油 适量 辣椒粉（可免） 一勺
大蒜泥 1瓣 香菜 少许
白芝麻 50克

木薯渣煎饼的做法

木薯渣煎饼的做法图解1

步骤1

过滤完的木薯渣，和切碎所有材料拌匀。（切的越碎越好。）
木薯渣煎饼的做法图解2

步骤2

拌匀后备用，不要太稀薄，像制作汤圆一样可以用手整型成饼状。
木薯渣煎饼的做法图解3

步骤3

热锅少许油，小煎饼放入锅中，盖上锅盖小火两面煎黄。（不放油味道也不错，区别在于放玉米油外皮稍微酥脆一点）
木薯渣煎饼的做法图解4

步骤4

煎黄熟透后即可装盘食用。香松可口。

木薯渣煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 北欧小厨房 编写，未经授权不得转载

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